Кокосовое масло для еды польза и вред

Кокосовое масло не столь часто присутствует в наших тарелках и является из раздела экзотики. Но наличие в нем столь положительных свойств  должно изменить наше отношение к нему.

• Химически состав кокосового масла

• Кокосовое масло для еды польза

• Кокосовое масло для еды вред

По набору положительных веществ масло кокоса занимает одно из лидирующих позиций. Оно успешно применяется как в косметологии, так и в фармацевтике. О всем этом читаем более подробно далее.

Химически состав кокосового масла

Для начала разберемся, что именно полезного и необычного содержится в составе мякоти кокоса и чем именно он полезен для нас. Полезные свойства кокосового масла обусловлены его химическим составом.

Дело в том, что оно состоит, практически, из ненасыщенных жирных кислот:

• Лауриновая кислота (39-54%)

• Миристиновая кислота (15-23%)

• Пальмитиновая кислота (около 10%)

• Олеиновая кислота (около 9%)

• Каприловая кислота (около 6%)

• Каприновая кислота (5-10%)

• Стеариновая кислота (около 5 %)

• Линолевая кислота (около 3%)

• Капроновая кислота (около 1 %)

Кроме широкого перечня жирных кислот в мякоти кокоса обнаружено наличие кальция, фосфора, витаминов  А, С и Е.

 

Кокосовое масло для еды польза

Польза кокосового масла для организма громадна. Употребив всего пару ложек масла в день вы почувствуете со временем значительное изменение с лучшую сторону как внутри, так и снаружи.

В первую очередь выделяем следующие свойства:

• Антибактериальное – уничтожаются бактерии, которые провоцируют заболевания горла и дёсен

• Противогрибковое – широкий перечень грибков разрушается под воздействием кокосового масла

• Противовоспалительное – уменьшаются очаги воспаления и ускоряется регенерация поврежденных участков

• Антиоксидант – надежная защита от воздействия свободных радикалов

Кроме всего этого, с помощью кокосового масла возможна стабилизация уровня сахара в крови. Большинство врачей настоятельно рекомендует диабетикам вводить в свой рацион питания масло кокоса, поскольку оно замедляет проникновению глюкозы в кровь человека и этим самим понижает ее уровень. Жирные среднецепочные кислоты кокоса имеют свойство снижать способность клеток абсорбировать сахар из крови.

При систематическом употреблении кокосового масла в еду значительно снижается риск заболевания сердечно-сосудистой системы.  Ярким доказательством этого служит тот факт, что население Индонезии, которое 60% жира получают из кокоса, практически не страдают от сердечных заболеваний. А населения Папуа новой Гвинеи, которые питаются кокосом ежедневно, не знают, что такое инсульт и прочие болезни сердца.

Незаменимым является масло кокоса и при заболеваниях щитовидной железы. Например, гипотериоз практически не поддается медикаментозному лечению. Воспаление железы нарушает нормальное функционирование и гормон Т4 не синтезируется в Т3. Масло кокоса же уменьшает воспаление железы и тем самым позволяет ей нормально функционировать.

Ну и помимо вышеуказанных свойств, кокосовое масло способствует похудению! Казалось бы продукт достаточно жирный, но, тем не менее, употребление его в пищу делает тело стройней.

Более детально об этом положительном свойстве кокосового масла в еде читайте в статье «Все о растительных маслах» на нашем ресурсе Витамин в тарелке.

Кокосовое масло для еды вред

Противопоказаний кокосового масла практически нет. Негативные реакции могут возникнуть только при злоупотреблении продуктом. Не стоит забывать все же о его высокой жирности, что может спровоцировать обострение таких хронических заболеваний, как панкреатит и холецистит. Масло кокоса в чрезмерных количествах может произвести к раздражению желудка.

Ну и не стоит забывать о малой группе людей, которые имеют индивидуальную непереносимость данного вида масла. Хотя оно относится к низкоаллергенным продуктам и разрешено к употреблению, в разумных объемах, беременным и кормящим женщинам.

Смотрите 15 способов применения масла кокоса в косметологии в видео ниже от Линды Кушнаревой: