Таблица гликемических индексов

Каждая из нас мечтает сбросить пару лишних килограммов. У кого-то эта «пара» состоит из двух-трех килограмм, и у иных и за десяток. В первом и во втором случае идеальным вариантом является диета Монтиньяка.

Диета Монтиньяка была разработана в 90-ые года французом Мишелем Монтиньяком с группой ученых, диетологов и врачей и за это время доказала свою эффективность. Мишель Монтиньяк на своем примере показал возможность сбрасывания 16 кг за 3 месяца. Самое главное при этом, что сброшенные килограммы не возвращаются обратно, как у большинства диет.

Монтиньяк, Мишель(Биография на Википедии)

Она является излюбленным вариантом похудения как у звезд так и у людей с меньшими запросами. Дело в том, что принцип диеты Монтиньяка состоит, в том числе, к лояльности приема пищи.

Основные принципы диеты Монтиньяка.

Принципы диеты Монтиньяка состоят в:

1. учета гликемического индекса продукта
2. приготовления блюд на основе их совместимости

При всем этом диетолог утверждает, что ограничивать себя в объеме пищи и голодать не следует. Рацион питания должен быть утром, в обед и вечером и, желательно, в одно и тоже время.

Диета состоит из двух фаз:

1 фаза — это сам процесс сбрасывания веса. Он может длиться сколько угодно, все зависит от того на сколько килограмм вы желаете похудеть.

2 фаза — закрепление результата. Ее желательно ввести в ваш привычный рацион питания и придерживаться как можно дольше.

Гликемический индекс продукта

Уровень глюкозы в крови (гликемии) чрезвычайно важный параметр, имеющий непосредственное влияние на регулирование веса. Дело в том, что повышение гликемии, следствие переваривания углеводов, вызывает выработку гормона инсулина, количество которого определяет, будет ли приведён в действие механизм набирания веса или нет.

Гликемический индекс показывает какое количество глюкозы образуется при переваривание продукта и от этого зависит уровень гликемии в организме человека.

Исходя из уровня гликемии продуктов была разработана группа продуктов, которую стоит избегать или же, наоборот, употреблять. В таблице ниже указаны продукты с низким, средним и высоким гликемическим индексом.

Таблица 1. Таблица гликемических индексов

Наименование продукта	ГИ	Наименование продукта	ГИ	Наименование продукта	ГИ
Мясо (говядина, курятина, крольчатина и тк.д)	0	Макароны с цельно зерновой муки вареные	40	Кукуруза консервированная	55
Сыры твердых сортов	0	Овес	40	Пицца	55
Рыба различная	0	Морковь вареная	40	Банан	55
Яйца	0	Чернослив	40	Горчица	55
Алкоголь	0	Бобы сырые	40	Кетчуп	55
Авокадо	10	Горох	40	Песочное печенье с сахаром и маслом	55
Макароны с муки твердого помола	14	Печенье песочное без сахара	40	Рис красный	55
Отруби (пшеничные, овсяные)	15	Равиоли из пшеницы твердых сортов	40	Финики	55
Спаржа	15	Овсяные хлопья	40	Кола, газированные напитки	55
Огурец	15	Цикорий	40	Хлопья для завтрака	60
Брокколи	15	Спагетти	40	Круассан	60
Оливки	15	Айва	40	Чипсы	60
Миндаль	15	Молоко кокосовое	40	Булка сдобная	60
Фундук	15	Арахисовое масло	40	Овсяная каша	60
ФисташкиОрех грецкийАрахис	15	Фасоль красная консервированная	40	Рис длиннозерновой	60
Лук	15	Мука цельно зерновая	45	Мороженое сливочное с сахаром	60
Грибы	15	Сок винограда	45	Лазанья	60
Соя	15	Сок манго	45	Какао-напиток	60
Редис	15	Сок грейпфрута	45	Мед	60
Перец болгарский	15	Сок апельсиновый	45	Шоколадные батончики	60
Перец чили	15	Банан плантен	45	Майонез промышленный	60
Капуста квашенная	15	Крупа манная	45	Картофель отварной	65
Смородина черная	15	Виноград	45	Изюм	65
Кабачок	15	Горошек консервированный	45	Дыня	65
Капуста	15	Мюсли	45	Бобы вареные	65
Горох	15	Брусника	45	Мука пшеничная	65
Пшеница	15	Клюква	45	Сахар белый	70
Какао порошок	20	Рас басматти неочищенный	45	Попкорн	70
Баклажан	20	Повидло без сахара	45	Кукурузная мука	70
Морковь сырая	20	Повидло с сахаром	50	Тако	70
Шоколад черный (от 80%)	20	Ананас консервированный	50	Лапша	70
Малина	25	Суши	50	Сухари	70
Черника	25	Сурими, крабовые палочки	50	Гренки	70
Чечевица	25	Хурма	50	Бублики	70
Клубника	25	Киви	50	Печенье	70
Грейпфрут	25	Хлебцы легкие	50	Сахар коричневый	70
Горох	25	Батончики энергетические из злаков	50	Хлеб белый, батон	70
Ячневая крупа	25	Рис коричневый нешлифованный	50	Пиво	70
Фасоль	30	Инжир	50	Просо, пшено	70
Мандарин	30	Ананас	50	Пельмени	70
Яблоко	30	Крупа гречневая	50	Арбуз	75
Молоко	30	Хлеб ржаной	50	Лазанья	75
Творог любой жирности	30	Мука ржаная	50	Пончики	75
Чечевица	30	Варенье с сахаром	50	Сахарные вафли	75
Свекла	30	Джем с сахаром	50	Тыква	75
Перловая каша	30	Кускус	50	Картофельное пюре	80
Хлеб цельно зерновой	34	Макароны	50	Крахмал	85
Йогурт без сахара	35			Рисовая каша на молоке	85
Мороженое фруктое	35			Картофель запеченный, жареный	95
Рис дикий	35			Глюкоза	100
Томатный соус	35			Кукурузный сироп	115

по данным Официального сайта Метода Монтиньяка 

Питание на основе гликемических индексов

Первая группа продуктов с низким гликемическим индексом универсальна и разрешена в еде на любой фазе. Готовя блюда на их основе вы не рискуете набрать лишний вес и не должны контролировать их объем.

Продукты с среднем показателем гликемического индекса являются разрешены во второй фазе, когда происходит закрепление результата. Если же вы расслабились и позволили себе отведать во второй фазе продукт из «запрещенной группы», то должны вернуться на два дня к первой группы продуктов.

Но и последняя группа является запрещенной в любое время. Продукты из этой категории грозят набором лишнего веса.

Следует, также обратить внимание и на совмещение продуктов в приготовлении блюд и особенно на совмещение углеводов с жирами. Идеальным вариантом употребление продуктов, содержащих жир и углеводы должно происходить с отрезком времени в 3 часа.

Принципы диеты Монтиньяка и отзывы о ней смотрите в видео ниже от Дарьи Дмитровой:

Другая, интересная и своевременная диета является «Тыквенная диета» от Витамина в тарелке.Читаем и худеем легко!